「出張DASH村 ～山形県 小野川豆もやし～」
DASH村で培った知識と経験を生かし、日本全国の農家さんをお手伝い！
今回、城島と達也が訪れたのは、豪雪地帯で知られる山形県米沢市の小野川町。
この雪国で、およそ30cmにも育つ、幻のもやしがあるという。
約300年前から冬の時期に食べ継がれてきた伝統野菜『小野川豆もやし』。
シャキシャキとした歯ごたえと濃厚な味、風味が特徴。
そんな、幻のもやしを生み出す秘密は、この地に1200年前から続く温泉にあった。
果たして、その驚きの栽培方法とは！？
そして、収穫した小野川豆もやしを地元の名物料理で頂く！

「DASH 0円食堂 ～石川県～」
日本全国、捨てちゃう食材探して料理旅！DASH0円食堂！
今回やって来たのは、北陸新幹線の開業が待ち遠しい、石川県の能登半島！
日本海の豊富な冬の味覚、米どころならではの加工品など、美味しくて魅力的な食材がたくさん！
そんな北陸・石川県で出会う捨てちゃう食材とは!?